Château l'Ermitage

Les Traces du Vignoble remontent au XIIe siècle. L’Ermitage des Costières produisait le vin pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. La première cave du Château l’Ermitage fût construite début 1800. C’est la 3e génération de la famille CASTILLON qui se succède au Château l’Ermitage. Aujourd’hui Michel et son fils Jérôme s’attachent à partager leurs passions du vignoble et de la vinification jusqu’à votre table. Pour l'année 2020, son petit-fils Tanguy rejoint l'exploitation. Les 80 hectares du vignoble jouissent d’une reconnaissance internationale. Le Vignoble du Château l’Ermitage est implanté sur des sols profonds de Grès Rhodanien. Il bénéficie d’une exposition Sud, dominant la Camargue. L’été, il profite d’un micro climat marin, cette brise marine permet de préserver la fraîcheur des vins et d’accroître la palette aromatique des cépages. Le respect de l’environnement est un engagement prioritaire pour le Château l’Ermitage. La certification Terra Vitis, démarche éco-responsable, accrédite le respect au quotidien du terroir et du végétal. De plus, le label Terra Vitis valide un raisonnement global : viticulture, vinification et commercialisation dans le plus grand respect de l'environnement. Venez partager le plaisir d'une dégustation de vins dans le caveau et apprécier la typicité des cépages offerts par l’appellation Costières de Nîmes. Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 17h30. Le samedi de mars à décembre de 10h à 18h. Parking 2 bus. Ouvert toute l'année. Fermé dimanche. En 2020, l'exploitation devient 100% bio !