Les Escargots de la Vaunage

Des escargots élevés selon un mode d’élevage respectueux de l’animal et de l’environnement. Ces naissains, je les élève dans des parcs équipés de structures en bois non traité, qui leur servent d’abris, notamment du soleil. Les parcs sont également couverts d’un filet anti grêle qui protège les escargots, des prédateurs. Je laisse les escargots dans mes parcs entre 4 et 5 mois, le temps qu’ils arrivent à maturité. Les escargots sont nourris avec une alimentation naturelle, composée de végétaux semés en pleine terre, de calcium (nécessaire à la fortification de la coquille) et de céréales non OGM. L’escargot a besoin d’eau, c’est pour cela que tous les soirs, j’arrose mes parcs, pour leur apporter toute l’eau nécessaire à leur bon développement. Une fois leur croissance terminée, je procède au ramassage des escargots dans mes parcs, sous les planches ou dans l’herbe. Les escargots sont récoltés dans des caisses ou des filets. Magasin ouvert uniquement en décembre du mercredi au vendredi de 15h à 19h, le samedi de 10h à 12h30 et sur rendez-vous. Marchés : Mercredis et Samedis à Uzès, tous les dimanches matins à Calvisson. Les commandes peuvent être prises par téléphone au 06.58.25.91.71 ou par mail à lesescargotsdelavaunage@orange.fr et récupérées soit sur les marchés d'Uzès (mercredi et samedi matin) ou de Calvisson (dimanche matin) soit au point de vente sur rendez-vous