Château Saint-Esprit

Artisans et producteurs Dans le vignoble Alcools, spiritueux Vin Producteur Fournisseur de dégustation

Adresse
La Rose
33330 Saint-Émilion

Téléphone

0557744153

0618683223

Email

chateausaintesprit@gmail.com

Site web

http://chateausaintesprit.jimdo.com/

Plus d'infos

Le Château Saint-Esprit est un Saint-Émilion Grand Cru sur un petit domaine de 1,3 hectare. Il se démarque également par la personnalité de son propriétaire, Jérôme Dohet, qui ne vient pas d’une famille de vignerons mais de juristes. Après des études de droit, il change de cap et passe un BTS de viticulture-œnologie. À 30 ans, Jérôme se lance à Saint-Émilion et choisit le nom de Saint-Esprit pour son Château. Il vous accueille aujourd’hui dans sa maison girondine en pierres blondes. Véritable homme-orchestre sur son domaine, il vous explique comment les vendanges sont réalisées à la main. Vous le suivez dans le cuvier où le pressurage se fait manuellement dans un pressoir de 1904 et la vinification en micro-cuves en inox. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne. Pour finir, Jérôme Dohet vous propose une initiation à la dégustation des vins du Château Saint-Esprit.

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