Domaine Guirardel

Dans les coteaux de Monein, à proximité de Pau et au cœur de l'AOC du Jurançon. La famille Guirardel produisait déjà du vin avant la naissance d'Henri IV. Au fil des siècles, elle s'est attachée à sa propriété en y pratiquant la polyculture. Son activité viticole l'a amenée à expédier des vins à travers l'Europe dès le 19e siècle. Le chai quadricentenaire offre au vin des conditions de vieillissement exceptionnelles. Aujourd'hui, les Guirardel cultivent avec soin leurs 5 ha de vignoble. Exposées plein sud, les vignes s'abritent dans un cirque face aux Pyrénées. Cette spécificité du terroir doublée de méthodes de vinifications traditionnelles donne depuis plus de deux siècles des vins reconnus pour leur qualité. Françoise Casaubieilh, la fille qui vient de reprendre le domaine, conserve d'ailleurs une médaille obtenue au concours général agricole en 1895.