C. et D. Garrigue

Artisans et producteurs Fromage Producteur Fournisseur de dégustation

Adresse
Le Bos Est
24260 Journiac

Téléphone

Site web

http://mcbesse.free.fr/cabecou/

Plus d'infos

Notre exploitation est constituée d'un troupeau de 250 chèvres de race "Alpine chamoisée". Les fromages sont fabriqués à partir du lait fraîchement trait. Le lait est maturé avec des ferments lactiques. Le produit phare de notre exploitation est le "Cabécou du Périgord" (35 g.). Nous fabriquons également deux autres fromages : "Le fromage Fermier", moulé à la louche (250 g.) et du fromage blanc en faisselle (170 g.) .

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