DOMAINE ANCELY

Artisans et producteurs Producteur Fournisseur de dégustation

Adresse
17, avenue du Minervois
34210 Siran

Téléphone

Email

domaineancelybernard@wanadoo.fr

Site web

https://www.domaine-ancely-minervois-34.fr/

Plus d'infos

DOMAINE EN CONVERSION BIOLOGIQUE. Naissance de la propriété par l'acquisition des premières parcelles par mes parents à partir de 1978 et arrachage de certaines parcelles pour plantation des 1er cépages "améliorateurs" : Syrah et Grenache. Nos méthodes de travail sont les suivantes : taille courte, effeuillage, "vendange en vert" à la véraison et égrappillonnage... Il était plus facile, pour nos parents, d'acheter des parcelles maigres et caillouteuses, sans intérêts pour de gros rendements, mais d'un grand intérêt, pour nous, au niveau de la qualité. Le temps nous donna raison car, bénies des Dieux, les Vignes Oubliées se trouvent aujourd'hui au cœur de l'appellation du Cru Minervois La Livinière.

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