Château Ballan Larquette

À 1 km de Saint-Laurent-du-Bois, faites une halte au Château Ballan Larquette, premier cru des Vignobles Chaigne. Régis Chaigne, est aujourd’hui à la tête d’un vignoble de 43 hectares. Suivez ce viticulteur qui se présente comme un « vigneron geek » tant il a bien compris l’apport des nouvelles technologies au monde du vin. Communiquant avec ses clients à travers les réseaux sociaux, il organise même des dégustations en ligne ! Si vous préférez le monde réel au virtuel, rassurez-vous, il se fait un plaisir de vous guider à travers les vignes et dans le chai du château. Très pédagogue, il vous explique la typicité de ce riche terroir, vous familiarise au travail de la vigne et vous dévoile les techniques de vinification et d’élevage qui diffèrent souvent d’un vin à l’autre. Enfin, il vous initie à l’art de la dégustation en testant quelques millésimes des Vignobles Chaigne.