RUE TRAVERSETTE

Depuis 11ans, cette entreprise artisanale met en pots tout ce que le monde végétal offre de bon et de beau. Des légumes, des fruits et des épices cuisinés avec imagination par Stéphane STROBL, mitonnent dans les chaudrons de Rue Traversette, dans un village de l'Hérault entre vignes et garrigues, à Saint André de Sangonis. Rue Traversette s'approvisionne en légumes frais et régionaux en priorité, jusqu'à 80% en été, grâce à un partenariat avec un groupement de petits producteurs. Il n'utilise ni ingrédient d'origine animale, ni conservateur ou additif chimique. Sel, jus de citron ou vinaigre, huile d'olive ou huile de sésame, herbes et épices, agar agar et miel conservent les 96 recettes de Rue Traversette.