Le Piment Bio des Cévennes

C’est à l’embouchure des deux gardons Cévenols d’Alès et d’Anduze que se cultive notre Piment Bio des Cévennes. Les terres sont chargées d’alluvions, du limon profond et drainant, profitant d’un ensoleillement optimal et de la relative fraicheur apportée par la rivière. Notre cahier des charges est très strict. Pour garder les saveurs de notre Piment Bio des Cévennes, seules les terres limoneuses, drainantes, profondes et situées dans ce vallon correspondent aux qualités gustatives établies. Cueilli à maturité, séché 2 à 3 semaines dans des claies sous abri ventilé, il alors équeuté, épépiné, et remis en séchage avant d’être broyé très finement. Ainsi un piment de taille normale pèse 20g et ne donne qu’1 gramme de poudre : des arômes atypiques se mariant aussi bien avec tous les potages, toutes les sauces, le chocolat, la pâtisserie… Piments doux des Cévennes frais,secs, en poudres. Gelée et purée de piment. et produits drivés au piment (Mousses, Potage & purée de tomate, Chocolat, vin, et fromage) Et production de légumes Bio. Stand de vente en bord de route - N106 sortie Ners - direction Anduze 100 m à droite après le rond point. Du 01/06 au 30/09 de 8h30 à 19h30 7j/7. vente directe chez nous 156 rue du chateau 30360 Ners en drive du lundi au vendredi après 17h jusqu'à 19h30 , commande la veille avant midi . Drive sur ALES tous les vendredi à la boutique ART ETE VOUS , Bd Louis Blanc commande au plus tard le Mercredi . Produits disponibles cardes blanches 3€50kg Epinards bio 3.00€kg Mâche bio 3.20€ les250g potimarrons 2.50 kg Butternut 2€ kg Oignons doux 2.30€ kg Pomme de terre mona lisa 0.90€ kg 8€ le sac 10kg choux frisés 1.60€ pièce carottes 1.60€ kg Poireaux bio 2.50€ kg