La Truffe Noire

Artisans et producteurs Truffe Producteur Commerce de détail Dégustation Fournisseur de dégustation

Adresse
Chemin de Cruviers
30700 Montaren-et-Saint-Médiers

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Famille Stengel et Viala – Trufficulteurs à Uzès dans le Gard depuis 40 ans. Acheter des truffes fraîches directement au producteur pendant la période de décembre à février. Il existe plusieurs variétés de truffes mais Jean Luc Viala a décidé, comme son beau père Paul Stengel, de ne ramasser que la tuber mélanosporum. Elle est le summum de la truffe, la garantie d’une excellente qualité.

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