Fromagerie de la Capelette

Artisans et producteurs Fromage Produits laitiers Producteur Commerce de détail Dégustation Fournisseur de dégustation

Adresse
Chemin de la Fontaine
30760 Le Garn

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La chèvrerie de la Capelette, tenue par Guy et Mireille Flandin, propose depuis 2006 ses fromages de chèvre « entièrement faits à l’ancienne ». Le couple fait pâturer ses 55 chèvres — auxquelles il convient d’ajouter 13 chevrettes et 2 boucs — dehors tous les jours, sauf quand il fait trop chaud. « On propose du pélardon, avec différents affinages, mais toujours au lait cru », précise Mireille Flandin. Mireille et Guy Flandin ne pratiquent que la vente directe, et font le marché de Bagnols le mercredi, de Pierrelatte le vendredi et de Pont-Saint-Esprit le samedi. Ils proposent également leur production tous les jours à leur fromagerie, chemin de la Fontaine.

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