DOMAINE DE MONTHELYS

Par passion pour l'univers du vin, et venant d'un tout autre métier, j'ai créé en 2018 le Domaine de Monthélys au cœur de l'Appellation Faugères. A 300m d’altitude, entourant le joli petit village médiéval de Cabrerolles, les 5 ha du vignoble épousent les courbes de ce terroir unique dont le sol est constitué à 100 % de schiste. A cette altitude, le climat apporte le vent qui vient apaiser les fortes chaleurs, contribuant à la fraicheur de nos vins. Issus de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre nos vins rouges ont du caractère, alliant puissance et élégance tout en préservant la fraicheur. Vous retrouverez dans vos verres les arômes de garrigue, d’épices et de fruits mûrs. Grenache Blanc et Marsanne sont à la base de notre vin Blanc. Jolies notes florales et de fruits blancs, poire, pêche. Un élevage sur lie associé à un délicat bâtonnage régulier apporte de la rondeur, anticipant une belle longueur en bouche. Je vous incite à visiter notre site https://www.domainedemonthelys.fr