Domaine d'Eole

Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un œnologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air. Depuis nos débuts en 1993, nous avons choisi de protéger notre environnement afin de permettre à notre terroir de s'exprimer pleinement et purement à travers nos vins. Sur notre vignoble de 35 hectares, nous cultivons 10 cépages typiquement méditerranéens : sept pour les vins rosés et rouges, et trois pour les vins blancs. Le potentiel, la complexité et l'élégance de chaque cépage sont infusés dans nos vins avec soin et attention. Grâce à l'utilisation de raisins cueillis à la main, une approche durable et une intervention minimale, chaque vin représente la qualité et le caractère unique de notre terroir. Venez essayer nos vins d'assemblage ou monovariétales, rosés sans sulfites, et les vins vieillis dans des œufs en béton, et préparez-vous à être surpris.