La Maison de la Truffe

Visites guidées gratuites tous les jours du lundi au vendredi, à 16h et 17h. Vous découvrirez dans une atmosphère baignée d'effluves de truffe noire, des panneaux d'information qui font une large place, au tuber melanosporum.  Vous comprendrez la relation intime et magique qui lie le champignon à son arbre (symbiose)  ainsi que le cycle annuel de la truffe. Un petit film de 15 mn vous présente le travail des trufficulteurs aveyronnais sur leurs petites parcelles - souvent pentues, et la récolte grâce à la mouche ou au chien. Une borne interactive permet à tous et en particulier aux enfants de s'approprier de manière ludique les contenus de l'exposition.  Demandez les recettes de plats à la truffe (gratuit) et dégustez sur place les glaces à la truffe noire, ou achetez des truffes en verrines ou autres produits truffés fabriqués localement, sans oublier les produits locaux : vin, safran, miel...