LA BERGERIE D'AUGUSTIN

Artisans et producteurs Producteur Fournisseur de dégustation

Adresse
Lieu-dit La Baraque
31420 Cassagnabère-Tournas

Email

labergeriedaugustin@gmail.com

Site web

http://labergeriedaugusti.wixsite.com/labergeriedaugustin

Plus d'infos

Dans le petit village de Cassagnabère-Tournas en Haute-Garonne, le troupeau de brebis passe le plus clair de son temps dehors à brouter l'herbe des prairies. Si le temps ne leur plait pas, elles peuvent aussi rester à l'abri de leur bergerie tout confort en forme de tunnel. Leur race de prédilection, la tarasconnaise, une race locale et rustique. Elle est parfaitement adaptée aux zones de montagne, c'est pourquoi leurs brebis passent l'été en estive. Les brebis sont élevées sous le label bio : les animaux reçoivent des traitements vétérinaires seulement quand c'est nécessaire, leur alimentation est 100% bio, et aucun intrant chimique n'est utilisé sur les terres. Ces bonnes pratiques sont contrôlées chaque année. Les brebis mangent de l'herbe, du foin récolté sur la ferme et un mélange de céréales, 100% bio. Quant à la transformation, tout se fait localement, de l'abattage à la découpe. Vente à la ferme sur commande.

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