DOMAINE OBRIERE

Le domaine Obrière cultive ses 3,5h de vigne en terrasse en agriculture biologique et en agroforesterie en appliquant certains principes de biodynamie (traitement vigne à base de plantes, suivi du calendrier lunaire), et propose des vins natures. Amfora : 100 % vieilles vignes de Carignan, élevées quelques mois en amphores. Un vin tannique, puissant et structuré. Disponible en juillet 2018. Le Manhac: Carignan, Grenache, Syrah : gourmand, peu tannique et sur le fruit à souhait, léger idéal pour l'apéro. Disponible en juillet 2018. Le blanc Chevalier Servant : 100% d'un cépage rare 'le Servant"; un raisin de table traditionnel du languedoc quasiment disparu. Un vin d'une belle fraîcheur, une belle acidité. un blanc sec tendu aux notes de poires, amandes. Une jolie rondeur, avec du gras grâce à un élevage sur lies. Quantités limitées. Le Domaine est ouvert du lundi au dimanche, uniquement sur rendez-vous. N'hésitez pas à nous appeler avant de nous rendre visite.