Le Moulin de Coudoustrines

Artisans et producteurs Confiserie - chocolat - bonbons Usine et entreprise Producteur Fournisseur de dégustation Patrimoine industriel, artisanal, rural, agricole et technique

Adresse
Coudoustrines
12500 Bessuéjouls

Téléphone

0565440262

Email

coudoustrines@orange.fr

Site web

https://www.moulindecoudoustrines.fr/

Plus d'infos

Le moulin de Coudoustrines a plus de 500 ans. Après avoir fonctionné avec ses meules jusqu'aux années 50, le moulin se transforme en minoterie. ​ La différence entre un moulin et une minoterie se trouve dans le mode d'écrasement. Le moulin écrase les céréales avec des meules de pierres tandis que la minoterie écrase les grains grâce à des cylindres de métal. Cette modernisation permet dès lors un meilleur rendement, tout en préservant la qualité des matières premières. ​ Le moulin a cependant une petite meule pour écraser la farine de seigle, de sarrasin, de petit épeautre et de blé 

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